La historia de los pueblos no sólo está en los documentos impresos, es decir en palabras, sino que también se recoge en imágenes o mejor dicho, en imágenes en movimiento. En este aspecto, el documental juega un papel destacado.

A este tipo de cine, y cómo ha plasmado la actividad vinatera de nuestra ciudad, dedicaremos este artículo de la serie. Detallaremos los producidos en nuestro país como los realizados por los extranjeros, prendados de la ciudad y su vino; también, por supuesto, cómo el NO-DO reflejó en sus noticiario y documentales oficiales el jerez y Jerez desde 1949 hasta 1973; sin olvidar las producciones de series de televisión que han dedicado alguno de sus capítulos a los vinos de Jerez y el entorno que lo ve nacer.

El primer documental que trata de una empresa productora de jerez y del que se tiene constancia es el producido en 1924 por la bodega Domecq. Este documento, rescatado de la destrucción, fue recuperado por el que esto suscribe en 1991. Considerado como una joya única. La prensa del momento recogió ampliamente las visicitudes de este rescate, y cómo el original, en soporte de nitrato, se depositó en la Filmoteca Española después de pasarlo a un soporte digital. Este, titulado “Visita a Domecq de los participantes del II Congreso sde Ciencias Médicas, celebrado en Sevilla en octubre de 1924”, recoge las vistas tomadas por la prestigiosa productora madrileña, Vilaseca y Ledesma, durante este importante acontecimiento, además de trabajos en viñas y bodegas. Uno de los momentos culminates es la salida de los obreros de las bodegas al mejor estilo Lumiere.
Hasta la década de los años 40 no volverán las cámaras a nuestra ciudad para rodar las labores que rodean al fruto de la uva. Así, en 1940, nuestro paisano, Manuel Viola, se desplazará a nuestra ciudad acompañado por el afamado cámara, Arturo Beringola, para rodar “Exaltación de Jerez”.
En 1943, el Ministerio de Agricultura encarga al Marqués de Villa-Álcázar, un reportaje para promocionar el vino que mejor representaba a España en aquellos momentos. Esta obra se titularía “Jerez-Xeres-Sherry”, que tendría una segunda versión en 1963, esta vez en color y denominado “Cuando nace el vino”.

A finales de la década -1949-, el NO-DO grabaría para su sección de documentales, el que rotularían como “Jerez entre viñedos”. Pero no sería el único, ya que en 1969 el operador, Rafel Campos de España, rodaría “Jerez y su vendimia”. Este documental se presentaría en Jerez en un acto presidido por el director de NO-DO, Rogelio Díez; acto que tendría lugar en el cine Jerezano el 24 de abril de 1970. Los noticiarios de NO-DO, aquellos que acompañaban de forma obligatoria a todas las proyecciones de cine hasta 1975, recogieron desde 1949 hasta 1973, las distintas Fiestas de la Vendimia que se celebraron en Jerez, con un total de trece ediciones.

Los años cincuenta presentará un panorama desolador tan sólo representado por dos producciones extranjeras: “A Growing Achievement” de 1955, dirigida Charles P. Gordon, dedicada a las bodegas Domecq, y “Old Sherry” de 1958, con realización de Patrick Young, para González Byass. Sobre este apartado habría que destacar los trabajos llevados a cabo por las productoras extranjeras, mejor dicho, británicas, que abarcarían dos casi dos décadas, desde mediados de los cincuenta hasta finales de los setenta.

El más importante es el capítulo que rodara Orson Welles en 1961, “La cantine di Jerez”, para la serie producida por la RAI “Viaggio nella terra di Don Chisciotte”. Este precioso documento se pudo ver en Jerez por primera vez en febrero de este año, de la mano del Cine-Club Popular de Jerez.
Otra curiosidad es la producción de la empresa inglesa Thames, para su serie “A Place in Erope”. En 1975 grabarían en Jerez un especial, presentado por el actor Peter Arne, titulado “The House of Domecq”

No hay que olvidar que distintas bodegas fueron objeto de la atención de documentales ingleses, a veces con un marcado carácter empresarial. Nos podemos encontrar en 1978 “Harvey´s World” de Charles Maplerton y “Sherry with Valdespino” de Anthony Hearne, en 1961 “The Land of Sherry” de John Doodley para Sandeman, en 1968 “The Sherry Story” de Paul Barralet para Domecq, y finalmente, en 1966 “Jerez: The House of Sherry” producción irlandesa para Garvey. Curiosamente, sólo hemos encontrado una producción de nacionalidad americana, la dirigida en 1961 por J. Herrich y titulada “Three Little Girls”.

Un aspecto del que también se conoce poco son los capítulos dedicados al jerez en las distintas series española de televisión. Una de ellas es la conocida como “Protagonista: el vino” de Televisión Española, que bajo la dirección y realización de Leonardo Machado y Ángel del Pozo, vendrian a Jerez en 1983 con el objeto de grabar dos monográficos de nuestros vinos.
Años más tarde, en el 2000, los programas la segunda cadena de Televisión Española, “Días de Vino” y “A pedir de boca”, incluirian sendos capítulos al jerez.

Por su parte, Canal Sur, con “Los Reporteros” y “Tierra y Mar” ha dirigido los objetivos de sus cámaras hacia Jerez y la difícil situación que vive el Marco en los últimos tiempos. Este último dedicó un especial el 15 de enero de 1996. En ambos colaboró el Cine-Club Popular.

El Consejo Regulador del jerez tan sólo ha producido, con índole oficial. dos documentales, uno a mediados de los sesenta, “Embajador de España”, dirigido por Mario Barabino, y a finales de los setenta, “Crónica de un Vino”, realizado por José Grañena. Aunque ha colaborado en algunos otros. A la memoria nos viene dos recientes producciones documentales de finales de los noventa, una del departamento audiovisual de la Diputación de Cádiz que dedicó uno de los vídeos de su serie, “La vuelta a Cádiz en ochenta mundos”, al jerez con el curios título de “El vino de Shakespeare: de cómo el Vino de Jerez conquistó el paladar de Inglaterra”. El otro es el elaborado por la productora gaditana Crea Films, “El vino y el brandy de Jerez, un regalo de los dioses”. En ambos, el Cine-Club Popular de Jerez prestó su valiosa colaboración.

Por su parte las distintas bodegas del Marco de Jerez se han involucradas en diversas producciones documentales con el fin de difunfir sus productos más allá de las fronteras que delimitan su geografía. A lo largo de treinta años, los que transcurren entre 1960 a 1980, las más fuerte han hecho notar su poder. De esta manera no es de extrañara que Williams&Humbert coprodujera en 1960, con Inglaterra y Estudios Moro de España, “Puente de Oro-Golden Bridge”. Diez años más tarde, y con la colaboración de nuevo de Estudios Moro, produciría “El vino de los vinos”. González Byass lo haría de forma brillante y sin reparar gastos. Contó con la direción de Frances Montoliú y el guión de José Manuel Caballero Bonald, para su promocional “González Byass, repartiendo alegría por el mundo”. El documental recibió, en 1970, el Primer Premio del X Certamen Nacional de Cine Industrial celebrado en Valladolid. Aunque actualmente desaparecida como tal, RUMASA, mostró su interés por este tipo de cine donde se hacía historia añadiendo elementos publiciatrios y de marketing. Esto se plasmó en el realizado por el director, guinista e invesdtigador Jesús García de Dueñas (Cáceres, 1939), en 1969 y que que se titulaba “Bodegas Don Zoilo”. En 1980, con el asesoramiento de Fátima Ruiz, el director, Raúl Peña, hizo el reportaje de “RUMASA: Primera potencia del jerez”. Menos conocido son los fondos de otras bodegas ubicadas en otras poblaciones, tan sólo en la del Puerto de Santa María, Luis Caballero, hemos localizado el documental producido por Teletecnicine en 1965, la misma que produjo “Jerez...bodega del mundo”, titulado “Luis Caballero en la zona del jerez”.

Nos sorprende que hasta ahora no se haya hecho una catalogación de este tipo de documentos relacionados con un producto de fama universal. Se hace necesaria, por parte de las instituciones y personas implicadas en el sector, la toma de medidas para recopilar, catalogar, archivar y salvaguardar una parte de nuestra historia, unas imágenes que mostrarian que nuestras raices estan unidas a la raiz de la vid.

A esta labor he dedicado gran parte de vida y de mi trabajo, a veces superando trabas e inconvenientes, otras la incomprensión de aquellos que suponia interesados en que esto pudiera conseguirse. En cambio, las menos, la colaboración desinteresada y sin condiciones de gente ilusionada que siempre mostraron su apoyo a un proyecto que creian posible y necesario.
La historia de Jerez y el jerez estará incompleta si no hacemos, entre todos, un esfuerzo para que casi un siglo de imágenes documentales se rescaten del olvido y la tengamos disponibles para futuras generaciones. Sería lógico pensar que tanto el actual Museo del Misterio de Jerez como el futuro Museo de Jerez sean las instituciones que alberguen tan importantes documentos. El pasado se reconstruye juntando las distintas piezas de un rompecabezas, y la nuestra, la del siglo XX, no se entendería sin el cine, ya sea de ficción, publicitario o documental.

DOCUMENTALES MÁS IMPORTANTES DEL JEREZ:

1924: “Domecq”
1940: “Exaltación de Jerez”
1943: “Jerez-Xeres-Sherry”
1949: “Jerez entre viñedos”
1958: “Old Sherry”
1960: “Puente de Oro”
1961: “The Land of Sherry”
1961: “Le cantine di Jerez”
196?: “Embajador de España”
1968: “The Sherry Story”
1969: “Jerez y su Vendimia”
1969: “Bodegas Don Zoilo”
1970: “González Byass”
1975:”The House of Domecq”
197?: “Crónica de un vino”
1980: “RUMASA”
2000:”El vino de Shakespeare”